Lammfleisch vom Fuchsschaf

Die artgerechte Haltung unserer Tiere sowie die rassebedingte Fleischqualität erbringen eine außergewöhnliche Eigenschaft des Lammfleisches. Es schmeckt würzig, fast wildartig, ist fettarm, saftig und sehr zart.

Wer gerne Lammfleisch ist, sollte dies zumindest einmal in der Woche tun. Im Rahmen einer gesunden Ernährung gilt das Lammfleisch heute als gesündeste und bekömmlichste aller angebotenen Fleischsorten.

Die Erklärung hierfür ist überzeugend:

Das Lammfleisch weist einen hohen Vitamingehalt auf.

Es liefert - wie Milch und Käse - die wertvolle und schützende Orotsäure;     Schafmilch die dreifache Menge wie Kuhmilch

Lämmer können nicht gemästet werden. Um gesund zu bleiben müssen sie in freier Natur grasen können. Daher ist Lammfleisch das Fleisch von ,,glücklichen Tieren'', ohne Zugabe von chemischen Zusätzen. Sie ernähren sich fast ausschließlich von Gras. Lediglich Vitamine und Mineralstoffe werden zugefüttert.

Lammfleisch ist besonders leicht verdaulich und mager; eventuell geringste Mengen an sichtbarem Fett können vor der Zubereitung leicht entfernt werden.

Lammfleisch lässt sich nach einer großen Vielzahl von Rezepten zubereiten.

Wo bekomme ich Lammfleisch und andere Produkte des Fuchsschafs ?